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田舎のつくり味噌本舗吉田屋

住所 長崎県島原市中野町丙1504-1
電話番号 0957-62-2473

南は沖縄、北は北海道まで全国にファンを持つ『田舎のつくり味噌本舗 吉田屋』。1942年の創業以来、作業工程は変えずに、よい素材を常に追求し味噌作りに励んでいます。 真心を込めて「昔ながらの味噌づくり」を守り続けます。

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大島酒造株式会社

住所 〒857-2402 長崎県西海市大島町830番地
電話番号 0959-34-5678

長崎・西彼西海大島。ここには豊かな自然の恩恵と、熟練の技から生まれたハイカラ焼酎があります。 まろやかで円熟した味わいは、旨かもん好きの長崎の人々にこよなく愛されています。 呑みやすさは天下一品、何も加えない、生粋の本格 … 続きを読む

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手延そうめんの食処 「面喰い」

住所 長崎県南島原市西有家町里坊字八反間93-1
電話番号 0957-82-0848
営業時間 10:00~18:00(LO17:30)

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酒蔵「吉田屋」

住所 長崎県南島原市有家町山川785
電話番号 0957-82-2032
営業時間 9:00~18:00

【吉田屋】では、伝統の技術【撥ね木搾り(はねきしぼり)】の技法を受け継いでいるため、季節にあわせて毎年1月より酒造りに入ります。 現在の日本酒の製法の多くは、機械によって自動圧搾されていますが吉田屋では昔からのこの【撥ね … 続きを読む

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お食事処 恵美福

住所 長崎県南島原市有家町山川349-1
電話番号 0957-82-3192
営業時間 11時~14時、16時~22時

おすすめは、焼きサバ寿司!焼きサバの香ばしい味わいと、シャリに入ってる紅しょうがの歯ごたえと酢飯とのバランスがとてもグッド 手入れの行き届いた店内は落ち着いて頂けます。収容人数は、なんと60名。国道沿いで、駐車スペースも … 続きを読む

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江越製麺所

住所 長崎県南島原市有家町小川724番地
電話番号 0957-82-3596

本場、島原の手延べそうめん、そうめん作りにこだわる江越製麺の極上手延そうめん紅椿素麺は、素麺好きの方への御中元・ご贈答にも最適です。

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長崎の麺 ふるせ

住所 長崎県南島原市有家町蒲河341
電話番号 (0957)82-2394

伝統の技が生きる本場の味。有限会社ふるせでは、長崎の麺を提供・販売しています。

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寿し処 大漁

住所 長崎県南島原市西有家町須川3220-8
電話番号 0957-82-5611

地元のアナゴを使った料理がおススメ。珍しいアナゴの刺身は弾力性に富んで、この上ない食感です。 天ぷら、湯引き、寿司、サバ寿司も自慢です。

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生簀炉端 大漁

住所 長崎県西有家町須川3217-11
電話番号 0957-82-2944

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Bar RIZING(ライジング)

住所 長崎県南島原市西有家町須川1699-3
電話番号 090-1361-9955
営業時間 21:00~3:00

喫茶店に行くような感覚で足を運べるGirl’s Barです。

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